L'istituto SLMANDIC è regolato dal proprio Regolamento Generale, dalla Legislazione sull'Istruzione Superiore e dallo Statuto dell'organizzazione che lo sponsorizza, la Sociedade Regional de Ensino e Saúde, la quale, fin dalla sua fondazione, si è impegnata a favore dell'istituto sponsorizzato nello sviluppo delle attività accademiche e nella manutenzione e nell'ampliamento della struttura fisica, come previsto dal Progetto di Sviluppo Istituzionale.

L'organizzazione promotrice, Sociedade Regional de Ensino e Saúde, e SLMANDIC, nel costante impegno di comprendere le esigenze contemporanee nella gestione sanitaria, presentano come propria missione la formazione, l'abilitazione e l'aggiornamento di professionisti del settore sanitario con eccellenza attraverso mezzi accademici e tecnologici avanzati, fondati sulla ricerca e sull'umanizzazione della cura del cittadino. Il nostro obiettivo è essere un punto di riferimento nel settore sanitario e nelle pratiche educative, riconosciuto per l'eccellenza nella ricerca e nell'applicazione della tecnologia; guidare il concetto di qualità nel settore sanitario, nella gestione accademica e amministrativa; nella cura del paziente; nel rispetto della sostenibilità e delle relazioni interpersonali. Cercando di stabilire basi di ricerca all'interfaccia con gli studi di laurea, si è deciso di creare il corso di laurea in Odontoiatria, con un progetto pedagogico incentrato sulle esigenze contemporanee della gestione sanitaria, secondo la realtà socioeconomica della regione. Nel 2003, l'organizzazione promotrice, Sociedade Regional de Ensino e Saúde S/S Ltda. – La SRES ha ottenuto l'accreditamento per la Facoltà di Odontoiatria di São Leopoldo Mandic, secondo l'Ordinanza MEC n. 3.112 del 31 ottobre 2003, pubblicata nella Gazzetta Ufficiale dell'Unione il 4 novembre 2003, con il corso di laurea in Odontoiatria, modalità di laurea triennale, e 60 posti diurni. Il corso è iniziato nel 2004 ed è stato riconosciuto con il massimo di 5 (cinque) crediti ai sensi dell'Ordinanza SESU n. 498, pubblicata nella Gazzetta Ufficiale dell'Unione il 18 agosto 2006. Nel 2014, secondo l'Ordinanza n. 820, pubblicata nella Gazzetta Ufficiale dell'Unione il 30 dicembre 2014, il riconoscimento è stato rinnovato, sempre con il massimo di 5 crediti.